Il compleanno di tuo figlio

Il 18esimo compleanno è la prima tappa nel mondo adulto. Quasi sempre i giovani sanno con autenticità quali siano gli ingredienti fondamentali del loro festeggiamento. Noi vi offriamo diverse idee, eccone una:

Polpettine di pesce azzurro con marmellata di cipolle
Tartelletta asparagi gorgonzola e mandorle
Cestinetto di frolla alla caponatina di carciofi e melanzane
Crostino di polenta fontina  e salvia croccante
Vellutata di fave e piselli con crostini
Miniplumcake pomodori secchi e olive
Soufflè di rucola e gorgonzola
Frittura di franceschini e neonata
Crespelline di melanzane
Ciadina di parmigiano con insalatina di gamberetti e frutta
Sformato scarola patate pepato acciughine
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Bis di Primi piatti: Mezze maniche Totani e melanzane  e Risotto asparagi e mandorle
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Dessert: Spiedini di frutta fresca di stagione, Semifreddi fragola e gianduia, Gelo al mandarino, Babbaini alla panna
Torta monumentale